
京王井の頭線久我山駅から少し歩いた閑静な住宅街にある、おしゃれなカフェを思わせる佇まいのグードファリーヌ。地元久我山で人気のパン屋さんだ。扉を開けると香ばしく焼きあがったパンの香りとともに、オーナーの丸山さんがにこやかに迎えてくれる。久我山は緑の多い街。木目を基調とした店内は、そんな優しい雰囲気の街に自然ととけこんでいる。
「グードファリーヌ」とは、仏語で≪小麦の味わい≫という意味。その名の通り、丸山さんが提供するパンは天然酵母にこだわり、小麦本来の味を愉しめるシンプルで素朴な味わい。特にお薦めなのは、ハード系のパン。歯切れが良く、お料理との相性も非常に良いと好評なのだとか。店先の黒板にはパンの焼きあがり時間が書かれているので、時間を合わせて焼きたてパンを手にしたい。
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